광화문 / 종각 맛집 추천 우육면관 광화문점 내돈내산 미쉐린 가이드 빕 구르망 (미슐랭) 선정 중식당 다녀왔음

광화문 / 종각 맛집 추천 우육면관 광화문점 내돈내산 미쉐린 가이드 빕 구르망 (미슐랭) 선정 중식당 다녀왔음

 

필자는 작년(22년)부터 23년 9월까지 

총 3번의 우육면관을 방문했고 그 후기에

대해서 이야기를 해볼까 한다.

 

당연하게도 내돈내산이다.

22년 10월쯤의 우육면관 외관

첫 방문은 종각 인근에서 근무하는

아는 지인의 소개로 방문하였다.

23년 9월의 우육면관 외관

미쉐린 가이드 빕구르망 선정업체인데

이에 대해서 헷갈릴 사람들이 있으니

간단히 정리해보자면

(내가 몰랐음)

 

미쉐린 가이드 (소위 미슐랭)

미쉐린 가이드 빕 구르망은 엄연히 다르다.

 

미쉐린 가이드는 1~3개의 별점으로

그 매장에 대한 평가를 하는 것이고

 

미쉐린 가이드 빕 구르망은

별 점까지는 아니지만 맛이나 가격이 준수하여

말 그대로 평타 이상 치는 가성비 맛집이다.

1층의 모습 (다찌 형) 22년(밤) / 23년 (낮)

매장의 외관은 2층으로 구성되어 있으며

1층은 다찌 형태로 되어있고

2층은 개별 테이블로 운영되고 있다.

 

2층은 항상 사진찍기 애매해서

안찍게 되더라,,,

우육면관 벽면 메뉴판 (메뉴판 따로 있음)

예약이 가능은 하다는데

(평일만 이른저녁, 늦은 저녁)

 

언제든 웨이팅이 생길 수 있고

매장 앞에 수기로 작성하는 방식이다.

 

일행이 모두 와야만 입장할 수 있는데

약간의 유도리를 발휘하여

먼저 도착해서 웨이팅하는데

 

일행이 늦다면 우선 대기인원을

먼저 들여보내고 그 후에 다시

우선순위로 두는 것으로 알고 있음.

(박수 짝짝)

우육면 (10,000원) 각 22년/23년

우육면관의 정체성이라

할 수 있는 우육면이다.

 

완숙에 가까운 반숙계란과 청경채, 파,

고기가 들어가 있다.

 

호불호 없을 맛이다.

 

국물에서는 쌀국수 중국버전을 느꼈고

고기(양지)에서는 장조림 비슷한 맛을

느낄 수 있었다.

 

우육면의 가격은 10,000원으로 개인차가 있겠지만

이 맛에 이 가격, 이 양이라면

간간히 방문할 의향이 있다.

(그러니 3번씩 방문했겠지)

우육면관 수교 (8p)

 

수교(중국식 물만두/8,000원)

추가해주면 그림이 그럴 듯 하다.

 

속은 거의 고기위주로 채워져 있는데

새우도 배추도 들어간단다.

 

(필수 추가까진 모르겠지만 없으면 또 섭섭함)

 

우육면 맛있게 먹는 법

맛있게 먹는 법도 써져 있으니

참고해봐도 좋을 듯 하다.

 

지인 피셜 마지막에 밥을 말아먹어야

제대로 먹었다고 할 수 있다고 한다.

 

난 잘 먹는 편이지만

양이 적진 많아서 안 먹어 봤음

우육면관 전골 (1인 당 24,000원)

두번째로 방문했을 때는 전골을 먹었는데

1인 기준 24,000원으로 가격이 낮지않다.

 

물론 내용물을 생각하면 납득할 수 있지만

술을 먹기위해 이곳을 방문할 생각은 없다.

 

(이유는 후술하도록 하도록 하겠다)

우육면관 전골

우육면관 밑반찬

구성, 비주얼도 맛도 좋으며

육수와 사리를 추가하며 먹을 수 있다.

 

맛을 표현하자면 중국식 샤브샤브?

 

순전히 술꾼의 마인드로 본다면

1차로 오기엔 애매하고

2차로 오자니 가격이 비싸서 망설일 것 같다.

(두번째는 핵인싸 지인이 샀다)

 

할말은 할만큼 했으니 정리하자면

내 기준에서는 이렇다.

 

우육면 : 실패란 없다. 반드시 성공

전골 : 자주가긴 좀 그렇지만 적당히

친한 1명과 가기에는 적합하다.

 

개인종합평

맛 ★★★★★

(4.75 정도, 98%정도 만족)

 

가격 ★★★★☆

(우육면은 납득할 수 있지만

전골은 한번 생각해볼 듯)

 

비주얼 ★★★★☆

(흠 잡을 곳 없지만 1개는 아껴두자)

 

분위기 ★★★★☆

(1층은 만점, 2층은 테이블 간

간격이 조금 좁은 편이다)

 

서비스 ★★★★☆

(직원 분들 대체로 친절하지만

1개는 아껴두자는 정도)

 

아, 참고로 우육면관은 2개가 있는데

필자는 3번 다 광화문점만 가봤고

가본 사람들 피셜로는 청계천점 보다

광화문 점이 훨씬 낫다고 한다.

 

https://kko.to/xl5Y7A66_B

우육면관